发布于：2021 年 9 月 15 日

诱人的点心、多汁的烤肉和滋补的老火靓汤都让您欲罢不能？在新加坡，资深饕餮常常光顾风水廷精品粤菜馆，只为尽情品尝一顿地道粤菜。接下来，我们来领略一下风水廷的魅力吧。

请注意：风水廷已从康乐福豪华酒店的旧址搬迁至逸濠酒店大堂。

1.地道粤菜

风水廷致力于烹制烹制纯正的粤式精品菜肴。其主理人是拥有 45 年烹饪经验的行政主厨 Li Kwok Kwong 李师傅。李师傅最早于香港入行，后在卡尔顿酒店久负盛名的 Wah Lok 餐厅工作长达二十余年。为了让自身的烹饪技艺百尺竿头更进一步，李师傅接受了圣淘沙名胜世界抛出的橄榄枝。他在餐厅任职期间被授予的奖项是其精湛烹饪技艺的最好证明。

2.缤纷茶饮

从茉莉龙珠茶到阿里山乌龙茶，风水廷供应一系列优质茶饮，旨在为您的用餐体验增添一抹清香。如有需要，餐厅员工很乐于推荐最适合您口味的茶饮。

我们个人最喜欢的是皇室普洱茶。皇室普洱以其醇厚回甘的独特滋味和果香余韵而闻名，是饮茶的最佳搭档。除了滋味独特，这款茶饮也颇有益身心健康，包括增加能量、清除毒素以及有助减肥等。

3.时令美食

每逢新年、中秋等佳节，李师傅及其烹饪团队总是摩拳擦掌，力求打造出创意十足的时令菜品，从鱼生到月饼，应有尽有。趣闻：李师傅喜欢将风味浓郁的营养食材融入到他的创意佳肴中。

4.必尝菜式

看着我们品类繁多的菜单感到有点眼花缭乱？不妨试试李师傅力荐菜品吧！以下五道佳肴可谓不容错过。

午餐专供

海参香菜蒸饺
这款精致的特色点心非常营养健康，是一道新派创意美食。它不仅以蝶豆花染色而成，还用优质海参、鲜活大虾和醇香鸡油作馅。由于蝶豆花极具健康价值，且酱汁中不含脂肪，这些饺子称得上是一种不会带给人负罪感的味蕾享受。

龙虾韭黄大理石蒸饺
风水廷另一款特色点心以龙虾肉和韭黄为主要食材，罕见的搭配意外造就了这道和谐的美味。您也许会好奇大理石效果从何而来……答案是墨鱼汁！

日式和牛蒸饺
这一道特色点心可谓是风水廷奢华料理的典范。它那唯美的红色来自有机甜菜根汁，入口即化，是一道不可错过的佳肴。

晚餐专供

 

红烧澳鲍配香煎鹅肝
该菜品采用六头澳洲鲍鱼，与金华火腿、扇贝、鸡肉等超过八种天然食材一同慢炖超过 4 个多小时而成，再配以香煎鹅肝，是风水廷另一道不可错过的佳肴。其中西融合的绝佳风味定会给您留下深刻印象。

午餐和晚餐

 

咸蛋黄脆皮虾配黄油奶油酱
在风水廷的菜单上看到这一道常见菜品也许不足为奇。但是，当它被端上桌时，您一定会惊讶于它与其他咸蛋黄菜肴的不同之处。这一道健康而不失美味的菜品由李师傅特别烹制，专为注重饮食健康的食客而准备。

5.名胜世界送餐服务

您知道吗？风水廷还可为园内酒店住客提供送餐服务，最低消费为 40 新元，让您足不出户就能在舒适的客房内品尝到纯正粤式精品菜肴。如需订餐，请拨打 +65 9152 4071。我们将在收到订单后的 45 分钟内完成配餐。  

不妨尝试一下我们的“五彩广味”（周末无限量点心午餐）自助特惠，每位成人仅需 68++ 新元，每位儿童（6 - 11 岁）36++ 新元。

注意：特色菜肴可能受季节性影响而有所变化。价格以发布日期为准。